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やまさき局長

わたしのプロフィールを会話形式でお伝えします。

こんなやつだと少しだけ分かって頂ければ幸いです。

やまさき局長

はじめまして。

安心・安全のための生活情報局局長のやまさきです。

安子さん

はじめまして。安子です。

教授

はじめまして。教授です。

教授

いきなりだが、局長は何者なんだ？！

やまさき局長

そうなりますよね・・・。

やまさき局長

わたしは食品関係のお仕事を学生を

卒業してからずっとしてきています。

やまさき局長

その内容は、添加物の開発やメニューの開発、工場での生産、開発品の工場への落とし込み、原材料の購買、品質管理、品質保証、渉外、営業、工場長、社長を経験しています。

安子さん

そんなに色んなことを経験しているなんて、信じられない！！

やまさき局長

普通はそうですよね。

ひとつの会社に居れば、こんなにも経験できないとわたしも思います。

教授

と言う事は、転職をしているんだな。

やまさき局長

はい、そうです。

かれこれ、８回程度しています。

安子さん

はぁ？？

やまさき局長

誰でもそう感じられますよね。

でも、わたしは後悔をしていませんし、転職したからこそ、得られた知識や知恵、それに１社で居たら、絶対にできない経験ができていると思っています。

教授

では、どんな実績があるんだ？

やまさき局長

みなさんが分かるようなものであれば、具体的な商品名は出せないですが、岡山県の和菓子屋さん結構、空港やデパートの地下なんかに出店されているお店ですが、そこで白桃の食感が本物と変わらないゼリーとか、全国チェーンの回転寿司店でネタとシャリの日持ち向上と見た目の向上できる処理液、ひんやり冷たいのど飴、コンビニエンスストアの全国メニューのレシピ開発や１ｋｇのとある容器に入った水ようかん等々です。

やまさき局長

きっと、どこかで、わたしの開発した商品を食べて頂いていると思います。

安子さん

そうなの。

教授

そうなのか・・・。

安子さん

局長はここで何をしたいの？

やまさき局長

わたしは、ここで、生活に密着した情報を発信していきたいと思っています。

やまさき局長

食品はもちろん、お仕事のことも転職をたくさんして、色んな会社を

中から見ることができたので、そのあたりのことも・・・。

教授

それだけか？

やまさき局長

食品関係は命にも係るような内容もあります。

毎日のことですから。

巷には、ひたすらセンセーショナルに食品はあれが悪い、これが悪いと伝えられることが多いですが、それも一理ありますが、今の日本で生活する中で最小限に影響を抑えるためには、知識が必要と思っています。

食品については、その知識の引き出しになれれば、あとはみなさんが、しっかりとした物差しで判断をされれば良いと思っています。

安子さん

なんか難しい話になりそうだね。

やまさき局長

難しく考えないで、へぇ。みたいな感じで良いと思います。

安子さん

なるほど。

教授

食品の事ばかりだなぁ

やまさき局長

最初は食品が多くなると思いますが、

お仕事の事や生活全般に範囲は広がると思います。

やまさき局長

これだけ転職していると転職の仕方やいい関係で会社を辞める方法なんかもお話できるとおもいますし・・・。

教授

それは知りたいかも・・・。

安子さん

料理のレシピなんかは発信しないの？

やまさき局長

簡単レシピを発信できたらいいなぁとは思っています。

家庭でできるパラパラチャーハンの作り方とか。

安子さん

なるほど、それは楽しみね

教授

楽しみにしておるぞ！

やまさき局長

期待に沿えるよう、がんばります。

やまさき局長

応援を宜しくお願い致します。